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CAKE PAIN D'ÉPICES MOGADOR

PAIN D'ÉPICES, ORANGE, FRUIT DE LA PASSION & CHOCOLAT AU LAIT

Disponible à partir du 01/11/2019

22,00 €
  • Expédition à Domicile (Disponible)
    Livré sous 24h à 48h
  • Click & Collect (Disponible)
    7 points de collecte à Paris
  • Livraison par coursier (Disponible)
    A Paris et région parisienne. Sous 2h selon disponibilités

Cake au pain d’épices, marmelade d'oranges, ganache au chocolat au lait (45% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et fruits de la passion.

Taille unique : petit modèle. 

Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.

Sucre, miel (12,5%), purée de fruits de la passion (8,8%), farine de seigle (GLUTEN), purée d’oranges, OEUFS, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, beurre (LAIT), beurre de cacao, sirop de glucose, eau, crème (LAIT), farine de blé (GLUTEN), jus de citrons jaunes, fécule de pomme de terre, graisses végétales (huiles de palmiste et palme), sucre inverti, épices moulues 0,9% (cannelle, gingembre, coriandre, anis, girofle, badiane, muscade et poivre), poudre à lever (E500II), huile de pépins de raisins, cacao maigre en poudre, fleur de sel de Guérande, émulsifiants : lécithine de SOJA sans OGM et E492, gingembre râpé, extrait naturel de vanille, cardamome en poudre, colorants : curcumine et carmins.

Energie/calories: 353 kcal, 1474 kJ; graisses/total fat: 17g dont acides gras saturés/saturated fatty acids: 11g; glucides/total carbohydrates: 45g dont sucres/sugars: 33g; protéines/proteins: 4,4g; sel/salt : 0,2g.

 

A conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation.

Poids net :360g

Prix au kilo : 61 €.

Produit congelé / Ne pas recongeler.

A propos de nos techniques de fabrication.

Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire.  Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.

 

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