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CAKE INFINIMENT CITRON
"RÊVERIES INFINIES"

BISCUIT AUX ZESTES DE CITRON

23,00 €
  • Expédition à domicile (Disponible)
    Livré sous 24h à 48h
  • Click & Collect (Disponible)
    7 points de collecte à Paris
  • Livraison par coursier (Disponible)
    A Paris et région parisienne. Sous 2h selon disponibilités

Pour toute commande en Click & Collect ou Livraison Coursier, le cake sera présenté dans son étui institutionnel. Pour toute commande en Expédition à Domicile, le cake sera présenté dans son étui illustré par Safia Ouares. 

Biscuit aux zestes de Citron.

Agrume roi et moelleux infini dans ce gâteau au joli goût de citron. Où le zeste, le jus et le confit s’entremêlent au sirop à la bergamote pour laisser exploser en bouche tous les parfums du fruit.

Poids net : 360g.

Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.

Sucre, farine de blé (GLUTEN), ŒUFS, citrons jaunes 11,2% (jus, zestes, cubes et aiguillettes), eau, crème (LAIT), beurre (LAIT), nappage (sucre, eau, sirop de glucose, gélifiant : pectine et acidifiant : E330), sirop de glucose, poudre à lever (E450I, E500II et amidon de maïs), fleur de sel de Guérande et huile essentielle de bergamote.

Pour 100g : Energie/Energy : 1055 kJ; 252 kcal; graisses/fat : 7,4g dont acides gras saturés/of which saturates : 4,4g; glucides/carbohydrate : 44g dont sucres/of which sugars : 33g; protéines/protein : 2,8g; sel/salt : 0,26g.

Traces possibles de fruits à coque, soja, sésame et arachides.

Conserver à température ambiante jusqu'à consommation.

 

A propos de nos techniques de fabrication :

Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire. Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.

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