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L’HEURE DU CAFÉ

TRUFFES, MACARONS INFINIMENT CAFÉ

52,40 €
  • Expédition à Domicile (Disponible)
    Livré sous 24h à 48h
  • Click & Collect (Indisponible)
    7 points de collecte à Paris
  • Livraison par coursier (Indisponible)
    A Paris et région parisienne. Sous 2h selon disponibilités

Ce coffret est composé de :

 

- Un coffret de Truffes 20 pièces assorties 

INTENSE - Ganache au chocolat noir
INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE - Praliné noisette
CHLOÉ - Ganache au chocolat noir et framboise
MOGADOR - Ganache au chocolat au lait et fruit de la passion

 

- Un coffret de 7 macarons Infiniment Café Iapar Rouge du Brésil

INFINIMENT CAFE IAPAR ROUGE DU BRESIL
Café Iapar Rouge du Brésil

Retrouvez tout le détail dans notre Carrousel des Saveurs !

 

Sous réserve de la disponibilité en boutique.
Le design des coffrets peut varier de celui exposé sur la fiche produit.

Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.

Liste des ingrédients des Truffes 20 pièces :

Sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, pâte de cacao, NOISETTES hachées (7,2%), beurre concentré (LAIT), crème (LAIT), purée de framboises (4,4%), LAIT entier en poudre, purée de fruits de la passion (3,4%), sirop de glucose, cacao en poudre, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, framboises en poudre, extrait naturel de vanille, extrait de malt d'orge (GLUTEN), vanille en poudre et colorant : béta-carotène.

Energie/calories: 514 kcal, 2148 kJ; graisses/total fat: 38g dont acides gras saturés/saturated fatty acids: 21g; glucides/total carbohydrates: 38g dont sucres/sugars: 35g; protéines/proteins: 6g; sel/salt : 0,05g.

  

Liste des ingrédients des macarons Infiniment Café:

Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, café Iapar rouge moulu (1,5%), sirop de sucre cristallisé inverti, denrée colorante : concentrés de pomme et hibiscus, émulsifiants : lécithine de SOJA sans OGM et E407, extrait naturel de vanille et colorant : curcumine.

Traces possibles d'autres fruits à coque, gluten, sésame, arachides et anhydride sulfureux.

Energie/Energy : 1840 kJ, 440 kcal; graisses/fat : 25g dont acides gras saturés/of which are saturates : 11g; glucides/carbohydrate : 48g dont sucres/of which are sugars : 43g; protéines/protein : 6,5g; sel/salt : 0,10g.

 

 

Conservez les Truffes dans leur emballage d'origine à 15°-18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs. Si vous devez les conserver au réfrigérateur, emballez la boîte sous film plastique et retirez-la deux heures avant consommation.

Poids net : 180g

Prix au kilo : 189€.

Produit décongelé / Ne pas recongeler.

  

Les macarons se conservent 5 jours dans le bas de votre réfrigérateur. Nous vous recommandons de les sortir 1/2h avant la dégustation afin de profiter pleinement de leurs textures et de leurs saveurs.

Poids net: 100g
Prix au kilo: 184€

Produit décongelé / Ne pas recongeler.

 

A propos de nos techniques de fabrication.

Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers*. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire.  Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.

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