COVID-19 : La Maison Pierre Hermé Paris ferme l'ensemble de ses boutiques Pâtisseries, Macarons & Chocolat, ses Cafés ainsi que sa boutique en ligne pour une durée indéterminée.

INFINIMENT DÉLICATE

MACARONS, CAKE, THÉ & CROQUANTS

73,50 €
  • Expédition à Domicile (Disponible)
    Livré sous 24h à 48h
  • Click & Collect (Disponible)
    7 points de collecte à Paris
  • Livraison par coursier (Disponible)
    A Paris et région parisienne. Sous 2h selon disponibilités

Ce coffret est composé de :

- Un coffret cadeau Mosaïc

- Un assortiment de croquants au praliné

Coupe de nougatine fourrée au praliné noisette enrobée de chocolat noir pur origine Mexique (64% de cacao minimum, pur beurre de cacao) ou chocolat au lait (45% de cacao minimum, pur beurre de cacao)

- Un Cake Chocolat & Praliné

- Un Thé Carémonie, 80g

- Un assortiment de 7 macarons, Les Incontournables de Paris

ISPAHAN 
Rose, Letchi & Framboise

MOGADOR
Chocolat au lait & Fruit de la Passion

INFINIMENT ROSE
Rose & Pétales de Rose

INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS 
Chocolat noir Pure Origine Brésil, Plantation Paineiras

CREME BRULEE
Vanille & Eclats de Caramel

INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE 
Praliné Noisette & Praliné Croustillant

INFINIMENT PISTACHE
Pistache

L’assortiment en click & collect ainsi que coursiers peut varier de l’offre macarons présentée sur le site en expédition à domicile.

Sous réserve de la disponibilité en boutique.

Le design des coffrets peut varier de celui exposé sur la fiche produit.

 

Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.

Liste des ingrédients des croquants au praliné : 

Sucre, AMANDES hachées, NOISETTES hachées (9,9%), fèves de cacao, beurre de cacao, dextrose, LAIT entier en poudre, eau, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille et vanille en poudre.

Energie/calories: 493 kcal, 2061 kJ; graisses/total fat: 25g dont acides gras saturés/saturated fatty acids: 7,2g; glucides/total carbohydrates: 62g dont sucres/sugars: 60g; protéines/proteins: 6g; sel/salt : 22mg.

Liste des ingrédients des macarons :

ISPAHAN : Sucre, AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, purée de litchis (7,4%), LAIT entier en poudre, purée de framboises (3,3%), crème (LAIT), sirop de glucose, émulsifiants : lécithine de SOJA sans OGM et E471, arôme naturel de rose, denrée alimentaire colorante : concentrés de radis, cassis et pomme, acidifiant : E334, gélifiant : pectine, extrait naturel de vanille et colorant : carmins.

MOGADOR : Sucre, AMANDES, purée de fruits de la passion (12,8%), blanc d'OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, sirop de sucre cristallisé inverti, denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma et émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM.

INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS : Sucre, fèves de cacao, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre (LAIT), eau, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, fleur de sel de Guérande et colorant : carmins.

INFINIMENT CARAMEL : Sucre, AMANDES, beurre 13,2% (LAIT), crème (LAIT), blanc d’OEUFS, extrait de café, sel, colorants : curcumine et carmins.

INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE : Sucre, NOISETTES hachées (15,2%), AMANDES, blanc d'OEUFS, beurre (LAIT), pâte de NOISETTES, eau, beurre de cacao, fèves de cacao, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et vanille en poudre.

INFINIMENT PISTACHE : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de PISTACHES 3,1% (PISTACHES vertes, AMANDES amères et fleur de sel), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, colorants : chlorophyllines et curcumine.

CREME BRULEE : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, gousses de vanille en poudre (1%), sirop de glucose, LAIT concentré, beurre (LAIT), sucre inverti, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, denrée alimentaire colorante : concentrés de pomme, curcuma et hibiscus, sel de Guérande et colorant : curcumine.

Traces possibles d'autres fruits à coque, gluten, sésame, arachides, moutarde et sulfites.

Déclaration nutritionnelle pour/Nutritional Values per 100 g : énergie/energy : 2218 kJ / 531 kcal ; graisses/fat : 30g ; dont acides gras saturés/of which saturates : 12g ; glucides/carbohydrate : 58g ; dont sucres/of which sugars : 54g ; protéines/protein : 8,1g ; sel/salt : 0,12g. 

Liste des ingrédients du Cake  :

Sucre, OEUFS, farine de blé (GLUTEN), beurre (LAIT), eau, fèves de cacao (5,2%), NOISETTES hachées (3,2%), pâte de NOISETTES, matières grasses végétales (huiles de palmiste, tournesol, palme, karité et coprah), matière grasse de LAIT anhydre, cacao maigre en poudre, AMANDES hachées, beurre de cacao, huile de pépins de raisin, LACTOSE, LAIT entier en poudre, poudre à lever (E450I, E500II et amidon de maïs), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, caramel, extrait de malt d’orge (GLUTEN), sel, extrait naturel de vanille, vanille en poudre et colorant : béta -carotène.

Energie/calories : 445 kcal, 1859 kJ; graisses/total fat: 28g dont acides gras saturés/saturated fatty acids: 15g; glucides/total carbohydrates: 42g dont sucres/sugars: 31g; protéines/proteins: 5,9g; sel/salt : 0,2g.

 

Liste des ingrédients du Thé : 

Thés verts de Chine 93%, arôme fleur d'oranger d'UE 1,25%, arôme Bergamotte d'UE 0,8%, Hibiscus d'Egypte 0,75%, arôme violette d'UE 0,7%, pétales de fleur d'orange d'Iran 0,6%, fleurs de violettes d'Albanie 0,5%, arôme naturel de citron d'UE 0,45%, arôme naturel de Bergamotte d'UE 0,3%, arôme jasmin d'UE 0,3%, carthame de Chine 0,25%, arôme amandes d'UE 0,25%, arôme naturel de cardamome d'UE 0,25%, pétales de bleuets d'Albanie 0,2%, pétales de souci d'Egypte 0,2%, arôme naturel d'Ylang d'UE 0,2%.

Les macarons se conservent 5 jours dans le bas de votre réfrigérateur. Nous vous recommandons de les sortir 1/2h avant la dégustation afin de profiter pleinement de leurs textures et de leurs saveurs.

Poids net: 100g
Prix au kilo: 193€

Produits décongelés / Ne pas recongeler

 

Pour mieux en apprécier les qualités, il est recommandé de déguster les bonbons chocolat dans le calme à une température proche de 21°.

Poids net des croquants : 120g

Prix au kilo des croquants: 96€

 

Conservez le cake à température ambiante, à l'abri de l'air, sous film.

Poids net : 360g / Prix au kilo : 58€ 

Produit décongelé / Ne pas recongeler.

 

Conserver le thé dans un endroit frais, sec et noir.

Infusion : 3min à 75°C.

Prix au kilo en vrac : 150€.

 

A propos de nos techniques de fabrication.

Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire.  Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.

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