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COFFRET TEA TIME

7 MACARONS, CAKE & THÉ

54,00 €
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  • Click & Collect (Indisponible)
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    A Paris et région parisienne. Sous 2h selon disponibilités

Ce coffret est composé de :

- Un Cake Mogador

Cake au chocolat au lait (45% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et fruit de la passion

- Thé Ispahan en vrac

- Un assortiment de 7 macarons

ISPAHAN
Rose, Letchi & Framboise

MOGADOR
Chocolat au lait & Fruit de la Passion

INFINIMENT VANILLE DE MADAGASCAR
Vanille de Madagascar

INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE
Praliné Noisette & Praliné Croustillant

INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS
Chocolat noir Pure Origine Brésil, Plantation Paineiras

INFINIMENT CARAMEL
Caramel

INFINIMENT PISTACHE
Pistache

Sous réserve des disponibilités.

 

Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.

Cependant, nous ne pouvons pas exclure une présence accidentelle d’autres ingrédients allergènes non volontairement incorporés qui serait intervenue lors de la fabrication de ces produits alimentaires lors de leur utilisation en restaurant.

Liste d'ingrédients de l'assortiment du Cake Mogador et valeurs énergétiques :

Sucre, farine de blé (GLUTEN), ŒUFS, purée de fruits de la passion (9%), crème (LAIT), LAIT entier en poudre, beurre de cacao, eau, beurre (LAIT), fèves de cacao, jus concentré de fruits de la passion en poudre, graisses végétales (huiles de palmiste et palme), huile de pépins de raisin, cacao maigre en poudre, sucre inverti, AMANDES hachées, poudre à lever (E450I, E500II et amidon de maïs), émulsifiants : lécithine de SOJA sans OGM et E492, fleur de sel de Guérande, extrait naturel de vanille, denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma et colorant : curcumine.

Energie/calories: 392 kcal, 1639 kJ; graisses/total fat: 21g dont acides gras saturés/saturated fatty acids: 13g; glucides/total carbohydrates: 46g dont sucres/sugars: 33g; protéines/proteins: 5,3g; sel/salt : 0,4g.

Liste d'ingrédients des macarons et valeurs énergétiques : 

ISPAHAN (allergènes 2-4-5-6) Sucre, AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, purée de litchis (7,4%), LAIT entier en poudre, purée de framboises (3,3%), crème (LAIT), sirop de glucose, émulsifiants : lécithine de SOJA sans OGM et E471, arôme naturel de rose, denrée alimentaire colorante : concentrés de radis, cassis et pomme, acidifiant : E334, gélifiant : pectine, extrait naturel de vanille et colorant : carmins.


MOGADOR (allergènes 2-4-5-6) Sucre, purée de fruits de la passion (13,9%), AMANDES, blanc d'OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, sucre inverti, denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et colorant : curcumine.


INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE (allergènes 2-4-5-6-7) Sucre, NOISETTES hachées (15,2%), AMANDES, blanc d'OEUFS, beurre (LAIT), pâte de NOISETTES, eau, beurre de cacao, fèves de cacao, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et vanille en poudre.


INFINIMENT VANILLE DE MADAGASCAR (allergènes 2-4-5-6) Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, gousses de vanille en poudre (1,1%), sucre inverti, vanille en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et extrait naturel de vanille.


INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS (allergènes 2-4-5-6) Sucre, fèves de cacao, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre (LAIT), eau, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, fleur de sel de Guérande et colorant : carmins.

INFINIMENT CARAMEL (allergènes 2-5-6) Sucre, beurre 14,6% (LAIT), crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, denrée alimentaire colorante : concentrés de pomme, hibiscus et curcuma, sel et colorant : curcumine.

INFINIMENT PISTACHE (allergènes 2-4-5-6) Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de PISTACHES 3,1% (PISTACHES vertes, AMANDES amères et fleur de sel), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, colorants : chlorophyllines et curcumine.


Déclaration nutritionnelle pour/Nutritional Values per 100 g : énergie/ energy: 1892kJ/ 452kcal ; matières grasses/ fat: 25g ; dont acides gras saturés/of which saturates: 10g ; glucides/ carbohydrate: 50g ; dont sucres/ of which sugars: 46g ; protéines/ protein: 7,0g ; sel/salt: 0,10g.

 

Liste d'ingrédients du thé Ispahan : 

Thé noir de Chine 58,5%, thés noirs Darjeeling d'Inde 36,5%, arôme framboise d'UE 2,4%, arôme naturel de rose d'UE 2%, pétales de rose d'Iran 0,3%, arôme litchi d'UE 0,3%.

Conseil de dégustation et de conservation du Cake Mogador : à conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation.

Produits décongelés / Ne pas recongeler.

Poids net : 500g

Prix au kilo : 44€.

 

Conseil de dégustation et de conservation des macarons : ils se conservent 5 jours dans le bas de votre réfrigérateur. Nous vous recommandons de les sortir 1/2h avant la dégustation afin de profiter pleinement de leurs textures et de leurs saveurs.

Déclaration nutritionnelle pour/Nutritional Values per 100 g : énergie/ energy: 1892kJ/ 452kcal ; matières grasses/ fat: 25g ; dont acides gras saturés/of which saturates: 10g ; glucides/ carbohydrate: 50g ; dont sucres/ of which sugars: 46g ; protéines/ protein: 7,0g ; sel/salt: 0,10g.

Poids net: 100g
Prix au kilo: 193€

Produits décongelés / Ne pas recongeler.

A propos de nos techniques de fabrication.

Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers*. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire. Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.

 

Conseil de dégustation et de conservation du Thé Ispahan:

Infusion : 5min à 95°C.

Conserver dans un endroit frais, sec et noir.

Prix au kilo en vrac : 150€.

 

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