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COFFRET CADEAU
"FLEUR DE NUAGE"

CHOCOLATS, CONFITURE, THE, NOUGATINES, TRUFFES, MACARONS

119,50 €
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Découvrez dans notre coffret cadeau un assortiment de douceurs et de gourmandises composé d'une sélection gourmande de créations :

- 1 Coffret de Bonbons de Chocolats - 50g

- 1 sachet de 12 Truffes Assorties

- 1 sachet de Absolument Noir

- 1 sachet de Nougatines Ispahan & Mogador

- 1 Confiture Framboises à la Violette

- 1 Thé Cérémonie en Vrac

- 1 assortiment de 8 macarons composé de : 

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SAVEURS INCONTOURNABLES

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ISPAHAN 
Rose, Letchi & Framboise
INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS
Chocolat Noir Pure Origine Brésil, Plantation Paineiras

MOGADOR
Chocolat au lait & Fruit de la Passion

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SAVEURS ÉPHÉMÈRES

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INFINIMENT PRALINE PISTACHE 
Praliné Pistache
INFINIMENT AMANDE
Amande

FÉLICIA
Citron & Praliné Feuilleté Noisette

CHLOÉ
Chocolat & Framboise

NOISETTE & FOIE GRAS
Noisettes du Piémont & Foie Gras

 

 

Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.

ASSORTIMENT DE 8 MACARONS "COLLECTION" NOËL 2021

INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS : Sucre, fèves de cacao, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre (LAIT), beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, fleur de sel de Guérande et colorant : carmins.

MOGADOR : Sucre, AMANDES, purée de fruits de la passion (12,8%), blanc d'OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, sirop de sucre cristallisé inverti, denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma et émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM.

ISPAHAN : Sucre, AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, purée de litchis (7,4%), LAIT entier en poudre, purée de framboises (3,3%), crème (LAIT), sirop de glucose, émulsifiants : lécithine de SOJA sans OGM et E471, arôme naturel de rose, denrée alimentaire colorante : concentrés de radis, cassis et pomme, acidifiant : E334, gélifiant : pectine, extrait naturel de vanille et colorant : carmins.

INFINIMENT AMANDE : AMANDES, sucre, blanc d’OEUFS et fleur de sel de Guérande.

INFINIMENT PRALINE PISTACHE : Sucre, AMANDES, blanc d’OEUF, beurre (LAIT), pâte de PISTACHES 10,6% (PISTACHES vertes, AMANDES amères et fleur de sel), PISTACHES vertes hachées, beurre de cacao, colorants : chlorophyllines et curcumine.

FELICIA : Sucre, AMANDES, OEUFS, beurre (LAIT), beurre de cacao, pâte de NOISETTES (4,5%), jus et zestes de citrons jaunes (4,1%), NOISETTES hachées, farine de blé (GLUTEN), denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, beurre concentré (LAIT), LAIT écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, caramel, extrait de malt d’orge (GLUTEN), sel, poudre à lever : bicarbonate de sodium, extrait naturel de vanille et colorant : bêta-carotène.

CHLOE : Sucre, purée de framboises (15,8%), AMANDES, fèves de cacao, blanc d'ŒUF, beurre (LAIT), sirop de glucose, beurre de cacao, denrée alimentaire colorante : concentrés de radis, cassis et pomme, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, acidifiant : E334, gélifiant : pectine et extrait naturel de vanille.

NOISETTE & FOIE GRAS : Sucre, AMANDES, blanc d’OEUF, beurre (LAIT), NOISETTES hachées (7,6%), pâte de NOISETTES, foie gras de canard (5,4%), beurre de cacao, sel, épaississant : E418, denrée alimentaire colorante (concentrés de pommes et hibiscus), bouillon de volaille (sel, maltodextrine, amidon de pomme de terre, arômes, extrait de levure, graisse de poule, épices, ail, curcuma, viande de poule, matière grasse végétale (palme), jus concentré de légumes (CELERI, carotte, poireau et oignon)), extrait naturel de vanille, poivre noir, condiment (vinaigre, piment rouge, sel), épices et conservateur : E250.

 

THE CEREMONIE EN VRAC

Thé vert, thé vert au jasmin (thé vert, fleur de jasmin), écorces d’orange, arôme naturel, pétales de rose, pétales de bleuet blancs.

 

BONBONS DE CHOCOLATS - 50g

Sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, AMANDES hachées, NOISETTES hachées, pignons de cèdre hachés, crème (LAIT), PISTACHES vertes hachées, pâte de PISTACHES (PISTACHES vertes, AMANDES amères et sel), beurre concentré (LAIT), LAIT entier en poudre, pâte de pignons de cèdre, jus de yuzu, sirop de glucose, huile de coprah hydrogénée, beurre (LAIT), jus et zestes de citrons verts, zestes de citrons jaunes, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, sel, arôme naturel de citron vert, gousses de vanille en poudre, colorants : bêta-carotène et curcumine.trait de spiruline.

Traces possibles d'autres fruits à coque, gluten, œufs, sésame et arachides.

Energie/Energy : 2293 kJ, 549 kcal; graisses/fat: 42g dont acides gras saturés/of which saturates : 16g; glucides/carbohydrate: 34g dont sucres/of which sugars: 31g; protéines/protein: 9,2g; sel/salt : 0,08g.

 

TRUFFES ASSORTIES 

Sucre, beurre de cacao, fèves de cacao, crème (LAIT), NOISETTES hachées (7,1%), pâte de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de marrons (4,4%), beurre concentré (LAIT), purée de fruits de la passion (3,4%), sirop de glucose, LAIT écrémé en poudre, beurre (LAIT), cacao en poudre, purée et zestes de clémentines (0,3%), sirop de sucre cristallisé inverti, émulsifiants (lécithines de SOJA et tournesol sans OGM), extrait de malt d'orge (GLUTEN), extrait naturel de vanille, sirop de sucre inverti, gousses de vanille en poudre et colorants (bêta-carotène, curcumine, E163).

Energie/Energy : 2126 kJ, 509 kcal; graisses/fat : 37g dont acides gras saturés/of which saturates : 20g; glucides/carbohydrate : 39g dont sucres/of which sugars : 35g; protéines/protein : 5,8g; sel/salt : 0,09g.

 

ABSOLUMENT NOIR

Fèves de cacao, sucre, NOISETTES hachées (14,7%), crème (LAIT), beurre de cacao, sirop de glucose, beurre concentré (LAIT), matière grasse de LAIT anhydre, LAIT concentré sucré, beurre (LAIT), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, gousses de vanille en poudre, fleur de sel de Guérande et colorant : bêta-carotène.

Energie/Energy : 2239 kJ, 536 kcal; graisses/fat : 41g dont acides gras saturés/of which are saturates : 20g; glucides/carbohydrate : 36g dont sucres/of which are sugars : 33g; protéines/protein : 6,3g; sel/salt : 0,06g.

 

NOUGATINES ISPAHAN & MOGADOR

Sucre, AMANDES effilées, fèves de cacao, sirop de glucose, LAIT entier, beurre (LAIT), beurre de cacao, LAIT entier en poudre, éclats de framboises déshydratées (1,5%), jus concentré de fruits de la passion déshydratés (0,9%), épaississant : pectine, arôme naturel de rose (0,5%), pulpe d'abricots, sel, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et extrait naturel de vanille.

Energie/Energy : 1994 kJ, 477 kcal; graisses/fat: 28g dont acides gras saturés/of which saturates: 12g; glucides/carbohydrate: 48g dont sucres/of which sugars: 44g; protéines/protein: 6,9g; sel/salt : 0,2g.

BONBONS DE CHOCOLATS, CONFITURE, ABSOLUMENT NOIR, TRUFFES

A conserver dans l'emballage d'origine entre 15°C et 18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.

 

COFFRET 8 MACARONS 

Les macarons se conservent 5 jours dans le bas de votre réfrigérateur. Nous vous recommandons de les sortir 1/2 heure avant la dégustation afin de profiter pleinement de leurs textures et de leurs saveurs.

 

A propos de nos techniques de fabrication :

Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers*. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire. Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.