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ASSORTIMENT
"INFINIMENT ORPHÉO"

SELECTION INFINIMENT ORPHÉO

67,00 €
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Attirance magnétique de la noisette du Piémont et du chocolat, il est de ces associations incontournables qui font frémir les gourmands.

Le chocolat et le praliné noisette s’accordent instinctivement dans un ballet de saveurs ensorcelantes.

Suave et douce, la noisette vient arrondir les notes d’un chocolat noir puissant et corsé, légèrement torréfiée puis caramélisée, elle s’offre, puissante et voluptueuse au côté d’un chocolat au lait gourmand.

Cet assortiment est composé d'une sélection gourmande de créations: 

- 1 Cake Orphéo

- 1 Assortiment de Bonbons Chocolats de 50g

- 1 Assortiment d'Irrésistibles Plaisir Sucré et Plaisir Intense

- 1 Coffret de 7 macarons Infiniment Chocolat Paineiras

 

Les allergènes présents dans ce produit sont indiqués en rouge dans la liste ci-dessous. Ce produit est susceptible de contenir également des traces d'autres allergènes en complément de ceux déjà mentionnés en rouge ci-dessous issus de nos ateliers communs de production.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

MACARONS ASSORTIMENT "INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS"

Sucre, fèves de cacao, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre (LAIT), beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille et fleur de sel de Guérande.

Information nutritionnelle moyenne pour 100 g - Energie : 1909 kJ, 457 kcal; graisses : 28g; dont acides gras saturés : 14g; glucides : 43g; dont sucres : 40g; protéines : 7,2g; sel : 0,08g.

 

CAKE ORPHÉO

Sucre, OEUFS, farine de blé (GLUTEN), beurre (LAIT), eau, cacao maigre en poudre, matière grasse de LAIT anhydre, NOISETTES hachées (3,3%), pâte de NOISETTES, graisses végétales (huiles de palmiste, tournesol, palme, karité et coprah), fèves de cacao, AMANDES hachées, beurre de cacao, huile de pépins de raisin, beurre concentré (LAIT), poudre à lever (E450I, E500II et amidon de maïs), LAIT entier en poudre, LACTOSE, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, caramel, extrait de malt d’orge (GLUTEN), sel, extrait naturel de vanille, vanille en poudre et colorant : béta -carotène.

Energie/Energy : 1852 kJ, 443 kcal; graisses/fat : 28g dont acides gras saturés/of which saturates : 15g; glucides/carbohydrate : 41g dont sucres/of which sugars : 30g; protéines/protein : 6,3g; sel/salt : 0,22g.

 

BONBONS CHOCOLATS

Sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, AMANDES hachées, NOISETTES hachées, pignons de cèdre hachés, crème (LAIT), PISTACHES vertes hachées, pâte de PISTACHES (PISTACHES vertes, AMANDES amères et sel), beurre concentré (LAIT), LAIT entier en poudre, pâte de pignons de cèdre, jus de yuzu, sirop de glucose, huile de coprah hydrogénée, beurre (LAIT), jus et zestes de citrons verts, zestes de citrons jaunes, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, sel, arôme naturel de citron vert, gousses de vanille en poudre, colorants : bêta-carotène et curcumine.trait de spiruline.

Traces possibles d'autres fruits à coque, gluten, œufs, sésame et arachides.

Energie/Energy : 2293 kJ, 549 kcal; graisses/fat: 42g dont acides gras saturés/of which saturates : 16g; glucides/carbohydrate: 34g dont sucres/of which sugars: 31g; protéines/protein: 9,2g; sel/salt : 0,08g.

 

 

IRRESISTIBLES PLAISIR INTENSE & PLAISIR SUCRÉ

NOISETTES, AMANDES, fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille et agent d'enrobage (gomme d'acacia, sucre, miel).

Traces possibles d'autres fruits à coque, œufs, gluten, arachide et sésame.

Pour 100 g - Energie : 2131 kJ, 510 kcal; graisses : 39g; dont acides gras saturés : 12g; glucides : 31g; dont sucres : 29g; protéines : 9g; sel : 0,05g.

 

MACARONS ASSORTIMENT "INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS"

Les macarons se conservent 5 jours dans le bas de votre réfrigérateur. Nous vous recommandons de les sortir 1/2 heure avant la dégustation afin de profiter pleinement de leurs textures et de leurs saveurs.

Boissons conseillées : thé, café, eau minérale.

Poids : 100g

Produit décongelé / Ne pas recongeler

 

CAKE ORPHÉO

Conservez à température ambiante, à l'abri de l'air.

Poids : 360g

Prix au kilo : 64€

Produit décongelé / Ne pas recongeler.

 

BONBONS CHOCOLATS

Conservez dans leur emballage d'origine à 18° - 20°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.

Poids net : 50g

Prix au kilo : 240€

  

IRRESISTIBLES PLAISIR INTENSE & PLAISIR SUCRÉ

Conservez dans leur emballage d'origine à 18° - 20°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.

Poids net : 100g

 

A propos de nos techniques de fabrication :

Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers*. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire. Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.

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