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ASSORTIMENT
"INFINIMENT CITRON"

SELECTION INFINIMENT CITRON

70,00 €
  • Expédition à domicile (Disponible)
    Livré sous 24h à 48h
  • Click & Collect (Disponible)
    7 points de collecte à Paris
  • Livraison par coursier (Disponible)
    A Paris et région parisienne. Sous 2h selon disponibilités

Le citron, l’une des saveurs Fetish de la Maison où Pierre Hermé compose une partition pour sublimer le goût de l’agrume : le parfum, l’acidité, l’amertume et la sucrosité dans un équilibre parfait.

Jus à l’aura mystérieuse, le citron se fait solaire et déploie ses multiples facettes. A travers de multiples créations gourmandes de la Maison, l’agrume se révèle. 

Cet assortiment est composé d'une sélection gourmande de créations: 

- 1 Cake Infiniment Citron

- 1 coffret d'Orangettes enrobées au chocolat

- 1 Thé Cérémonie en sachets (20 sachets de 2g)

- 1 assortiment de 7 macarons composé de : 

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SAVEURS INCONTOURNABLES

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ISPAHAN 
Rose, Letchi & Framboise
INFINIMENT VANILLE DE MADAGASCAR
Vanille de Madagascar

INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE 
Praliné Noisette & Praliné Croustillant

MOGADOR
Chocolat au lait & Fruit de la Passion
INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS
Chocolat Noir Pure Origine Brésil, Plantation Paineiras
INFINIMENT PISTACHE 
Pistache
Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.

MACARONS ASSORTIMENT "INCONTOURNABLES"

INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS : Sucre, fèves de cacao, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre (LAIT), beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, fleur de sel de Guérande et colorant : carmins.

MOGADOR : Sucre, AMANDES, purée de fruits de la passion (12,8%), blanc d'OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, sirop de sucre cristallisé inverti, denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma et émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM.

ISPAHAN : Sucre, AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, purée de litchis (7,4%), LAIT entier en poudre, purée de framboises (3,3%), crème (LAIT), sirop de glucose, émulsifiants : lécithine de SOJA sans OGM et E471, arôme naturel de rose, denrée alimentaire colorante : concentrés de radis, cassis et pomme, acidifiant : E334, gélifiant : pectine, extrait naturel de vanille et colorant : carmins.

INFINIMENT VANILLE DE MADAGASCAR : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, gousses de vanille en poudre (1,1%), sucre inverti, vanille en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et extrait naturel de vanille.

INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE : Sucre, NOISETTES hachées (15,2%), AMANDES, blanc d'OEUFS, beurre (LAIT), pâte de NOISETTES, eau, beurre de cacao, fèves de cacao, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et vanille en poudre.

INFINIMENT PISTACHE : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de PISTACHES 3,1% (PISTACHES vertes, AMANDES amères et fleur de sel), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, colorants : chlorophyllines et curcumine. 

Déclaration nutritionnelle pour 100 g /Nutritional Values per 100 g : Energie/Energy : 1871 kJ, 447 kcal; graisses/fat : 24g dont acides gras saturés/of which are saturates : 9,8g; glucides/carbohydrate : 49g dont sucres/of which are sugars : 46g; protéines/protein : 7,1g; sel/salt : 0,10g.

 

CAKE INFINIMENT CITRON 

Sucre, farine de blé (GLUTEN), ŒUFS, citrons jaunes 11,2% (jus, zestes, cubes et aiguillettes), eau, crème (LAIT), beurre (LAIT), nappage (sucre, eau, sirop de glucose, gélifiant : pectine et acidifiant : E330), sirop de glucose, poudre à lever (E450I, E500II et amidon de maïs), fleur de sel de Guérande et huile essentielle de bergamote.

Traces possibles de fruits à coque, soja, sésame et arachides.

Energie/Energy : 1055 kJ; 252 kcal; graisses/fat : 7,4g dont acides gras saturés/of which saturates : 4,4g; glucides/carbohydrate : 44g dont sucres/of which sugars : 33g; protéines/protein : 2,8g; sel/salt : 0,26g.

 

ORANGETTES ENROBÉES AU CHOCOLAT

Aiguillettes d’oranges (47,2%), sirop de glucose, fèves de cacao, sucre, AMANDES en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et extrait naturel de vanille.

Energie/calories: 349 kcal, 1461 kJ; graisses/total fat: 9g dont acides gras saturés/saturated fatty acids: 3,8g; glucides/total carbohydrates: 65g dont sucres/sugars: 38g; protéines/proteins: 2,6g; sel/salt : 0,1g.

 

THÉ CÉRÉMONIE

Thé vert, thé vert au jasmin (thé vert, fleur de jasmin), écorces d’orange, arôme naturel, pétales de rose, pétales de bleuet blancs.

Traces possibles de soja, lait et fruits à coque.

 

 

MACARONS ASSORTIMENT "INCONTOURNABLES"

Les macarons se conservent 5 jours dans le bas de votre réfrigérateur. Nous vous recommandons de les sortir 1/2 heure avant la dégustation afin de profiter pleinement de leurs textures et de leurs saveurs.

Boissons conseillées : thé, café, eau minérale.

Poids : 100g

Prix au kg : 190€

Produit décongelé / Ne pas recongeler

 

CAKE INFINIMENT CITRON

Conservez à température ambiante, à l'abri de l'air, sous film.

Poids : 360g

Prix au kilo : 64€

Produit décongelé / Ne pas recongeler.

 

ORANGETTES ENROBÉES AU CHOCOLAT

Conservez dans leur emballage d'origine à 18° - 20°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.
Si vous devez les conserver au réfrigérateur, emballez la boîte sousplastique et retirez-la deux heures avant consommation.

Poids : 90g

Prix au kilo : 128€

 

THÉ CÉRÉMONIE

Poids : 40g

Prix au kilo : 350€

 

 

A propos de nos techniques de fabrication :

Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers*. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire. Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.