Pâques

À l'âge de 5 ans, alors que son père fondait les œufs, cloches, poules, ou encore lapins pour Pâques dans l’atelier de la boulangerie-pâtisserie familiale de Colmar, Pierre Hermé se délectait du chocolat au lait qui débordait des moules. Il a depuis gardé en mémoire les effluves enivrantes, telle une Madeleine de Proust, ainsi que le goût pour les traditionnelles créations chocolatées qu’il aime toutefois revisiter.

Pâques

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