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SYRINE

80

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Coffret de 24 macarons composé des saveurs suivantes:


ENVIE (allergènes 2-4-5-6)
Vanille, Violette & Baies de Cassis


ISPAHAN (allergènes 2-4-5-6)
Rose, Letchi & Framboise


MOGADOR (allergènes 2-4-5-6)
Chocolat au lait & Fruit de la Passion


INFINIMENT VANILLE DE MADAGASCAR (allergènes 2-4-5-6)
Vanille de Madagascar


INFINIMENT CHOCOLAT BALI (allergènes 2-4-5-6)
Chocolat noir Pure Origine Bali


KALLISTÉ (allergènes 2-5-6)
Agrumes & Miel du Maquis


INFINIMENT JASMIN (allergènes 2-4-5-6)
Fleur de Jasmin & Thé au Jasmin


INFINIMENT CARAMEL (allergènes 2-5-6)
Caramel au beurre salé


INFINIMENT CASSIS (allergènes 2-4-5-6)
Cassis & Confit de Cassis


INFINIMENT ROSE (allergènes 2-5-6)
Rose & Pétales de Rose


INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE (allergènes 2-4-5-6-7)
Praliné Noisette & Praliné Croustillant


AURORA (allergènes 2-5-6)
Rose & Bergamote


INFINIMENT PISTACHE (allergènes 2-4-5-6-8)
Pistache


JARDIN DE PALERME (allergènes 2-5-6)
Citron & Pamplemousse confit


JARDIN ANDALOU (allergènes 2-4-5-6)
Huile d'Olive à la Mandarine & Fruits Rouges


PLÉNITUDE (allergènes 2-4-5-6)
Chocolat & Caramel


ULTIME (allergènes 2-4-5-6)
Vanille de Madagascar & Chocolat Pure Origine Belize


L’assortiment en click & collect ainsi que coursiers peut varier de l’offre macarons présentée sur le site en expédition à domicile.


Sous réserve de la disponibilité en boutique.

Les macarons se conservent 5 jours dans le bas de votre réfrigérateur. Nous vous recommandons de les sortir 1/2h avant la dégustation afin de profiter pleinement de leurs textures et de leurs saveurs.


Boissons conseillées : thé, café, eau.


Les chiffres présents à côté de chaque macaron vous permettent d’identifier les allergènes directement présents dans la recette : 1 : Gluten - 2 : OEuf - 3 : Arachides - 4 : Soja (sans OGM) - 5 : Lait - 6 : Amandes - 7 : Noisettes - 8 : Pistaches - 9 : Noix de Pécan - 10 : Autres fruits à coques - 11 : Sésame - 12 : Céleri - 13 : Moutarde - 14 : Crustacés, poissons, mollusques - 15 : Gélatine de poisson - 16 : SO²* Tous nos macarons présentent des traces éventuelles de gluten, oeuf, arachides, soja, fruits à coques et sésame. *SO²: Sulfites, dioxyde de soufre, en concentration de plus de 10mg/kg ou 10mg/l


Liste des ingrédients :


ISPAHAN (allergènes 2-4-5-6) Sucre, AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, purée de litchis (7,7%), LAIT entier en poudre, eau, crème (LAIT), purée de framboises (1,7%), sirop de glucose, émulsifiants : E471 et lécithine de SOJA sans OGM, arôme naturel de rose (0,2%), acidifiant : E334, extrait naturel de vanille, épaississant : pectine, colorants : rouge carmin cochenille et E172.


MOGADOR (allergènes 2-4-5-6) Sucre, AMANDES, beurre (LAIT), crème (LAIT), blanc d’OEUFS, purée de mangue (6,6%), noix de coco râpée (2,5%), sirop de glucose, extrait de café, acidifiant : E334, sel, épaississant : pectine, colorants : jaune curcumin et rouge carmin cochenille.


INFINIMENT CHOCOLAT BALI (allergènes 2-4-5-6) Sucre, crème (LAIT), fèves de cacao 15%, AMANDES, blanc d'ŒUF, beurre (LAIT), beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, fleur de sel de Guérande, colorant : carmins.


INFINIMENT CARAMEL (allergènes 2-5-6) Sucre (43.9%), AMANDES, beurre 13.2% (LAIT), crème (LAIT), blanc d’OEUFS, café, sel, colorants: jaune curcumin et rouge carmin cochenille.


INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE (allergènes 2-4-5-6-7) Sucre, NOISETTES (15,2%), AMANDES, blanc d'OEUFS, beurre (LAIT), pâte de NOISETTES, eau, beurre de cacao, fèves de cacao, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et vanille en poudre.


INFINIMENT VANILLE DE MADAGASCAR (allergènes 2-4-5-6) Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, gousses de vanille en poudre (1,1%), sucre inverti, vanille en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et extrait naturel de vanille.


INFINIMENT PISTACHE (allergènes 2-4-5-6) Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de PISTACHES vertes (3.1%), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, colorants : vert chlorophylle, jaune curcumin, E131, E104 et E110.


INFINIMENT CASSIS (allergènes 2-4-5-6) Sucre, AMANDES, blanc d’OEUFS, purée de cassis (7,8%), beurre de cacao, LAIT entier en poudre, eau, crème (LAIT), purée de groseilles, sirop de glucose, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, épaississant : pectine, acidifiant : E334, extrait naturel de vanille, colorants : rouge carmin cochenille et noir charbon végétal.


INFINIMENT JASMIN (allergènes 2-4-5-6) Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, thé jasmin (1.5%), arôme naturel de jasmin, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille et colorant : E171.


AURORA (allergènes 2-5-6) Sucre, beurre (LAIT), AMANDES, blanc d'ŒUF, LAIT entier, jaune d'ŒUF, sirop de rose (sucre, eau, arôme rose, colorant : carmoisine), arôme naturel de rose, huile essentielle de bergamote, colorants (carmins, curcumine).


JARDIN DE PALERME (allergènes 2-4-5-6) Sucre, AMANDES, OEUFS, purée de pamplemousses roses (8,9%), eau, beurre (LAIT), jus et zestes de citrons jaunes (6%), beurre de cacao, badiane, poivre noir, colorants : curcumines et carmins.


KALLISTÉ (allergènes 2-5-6) Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d'OEUF, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, miel 2%, jus de citron 0,9%, jus d'orange 0,9%, zeste de mandarine 0,3%, émulsifiant : lécithine de SOJA non OGM, extrait naturel de vanille, colorants (curcumines, carmins).


INFINIMENT ROSE (allergènes 2-5-6) Sucre, beurre (LAIT), AMANDES, blanc d'OEUFS, eau, LAIT entier, jaune d'ŒUFS, sirop de rose (0.8%), arôme naturel de rose, colorants : rouge carmin cochenille et E122.


PLÉNITUDE (allergènes 2-4-5-6) Sucre, AMANDES, crème (LAIT), fèves de cacao (11%), blanc d’OEUFS, eau, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, beurre (LAIT), extrait de café, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, sel, extrait naturel de vanille, colorants : jaune curcumin et rouge carmin cochenille.


ENVIE (allergènes 2-4-5-6) Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d'OEUFS, beurre de cacao, purée de cassis (4,4%), eau, LAIT entier en poudre, sirop de glucose, purée de groseilles, épaississant : pectine, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, gousses de vanille en poudre, acidifiant : E334, extrait naturel de vanille, arôme violette, colorants : rouge carmin cochenille, noir charbon végétal et E171.


JARDIN ANDALOU (allergènes 2-4-5-6) Sucre, AMANDES, blanc d’OEUFS, huile d’olive mandarine (9,6%), crème (LAIT), beurre de cacao, purée de fraises (3,3%), LAIT entier en poudre, sirop de glucose, purée de framboises (1,1%), purée de fraises des bois (0,8%), purée de cassis (0,6%), purée de groseilles (0,6%), jus de citrons jaunes, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, acidifiant : E334, épaississant : pectine, extrait naturel de vanille, colorants : rouge carmin cochenille et jaune curcumin.


ULTIME (allergènes 2-4-5-6) Sucre, crème (LAIT), AMANDES, fèves de cacao, blanc d’ŒUFS, beurre de cacao, beurre (LAIT), LAIT entier en poudre, gousses de vanille en poudre (0,5%), sucre inverti, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, fleur de sel de Guérande, extrait naturel de vanille et colorant : rouge carmin cochenille.





Déclaration nutritionnelle pour/Nutritional Values per 100 g : énergie/ energy: 2050kJ/ 491kcal ; matières grasses/ fat: 30g ; dont acides gras saturés/of which saturates: 9,5g ; glucides/ carbohydrate: 49g ; dont sucres/ of which sugars: 39g ; protéines/ protein: 6,7g ; sel/salt: 0,10g.




Poids net: 360 gr
Prix au kilo: 222 €


Produit congelé / Ne pas recongeler :


A propos de nos techniques de fabrication.


Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire.  Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.