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12 MACARONS ABSOLUMENT CHOCOLAT

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33,00 €

Disponible à partir du 20/02/2019

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12 MACARONS ABSOLUMENT CHOCOLAT

Coffret de 12 macarons composé des saveurs suivantes:


MOGADOR (allergènes 2-4-5-6)
Chocolat au lait & Fruit de la Passion


INFINIMENT CHOCOLAT BALI (allergènes 2-4-5-6)
Chocolat noir Pure Origine Bali


ULTIME (allergènes 2-4-5-6)
Vanille de Madagascar & Chocolat Pure Origine Belize


L’assortiment en click & collect ainsi que coursiers peut varier de l’offre macarons présentée sur le site en expédition à domicile.


Sous réserve de la disponibilité en boutique.


Le design des coffrets peut varier de celui exposé sur la fiche produit.

Les macarons se conservent 5 jours dans le bas de votre réfrigérateur. Nous vous recommandons de les sortir 1/2h avant la dégustation afin de profiter pleinement de leurs textures et de leurs saveurs.


Boissons conseillées : thé, café, eau.


Les chiffres présents à côté de chaque macaron vous permettent d’identifier les allergènes directement présents dans la recette : 1 : Gluten - 2 : OEuf - 3 : Arachides - 4 : Soja (sans OGM) - 5 : Lait - 6 : Amandes - 7 : Noisettes - 8 : Pistaches - 9 : Noix de Pécan - 10 : Autres fruits à coques - 11 : Sésame - 12 : Céleri - 13 : Moutarde - 14 : Crustacés, poissons, mollusques - 15 : Gélatine de poisson - 16 : SO²* Tous nos macarons présentent des traces éventuelles de gluten, oeuf, arachides, soja, fruits à coques et sésame. *SO²: Sulfites, dioxyde de soufre, en concentration de plus de 10mg/kg ou 10mg/l


Liste des ingrédients :


MOGADOR (allergènes 2-4-5-6) Sucre, AMANDES, beurre (LAIT), crème (LAIT), blanc d’OEUFS, purée de mangue (6,6%), noix de coco râpée (2,5%), sirop de glucose, extrait de café, acidifiant : E334, sel, épaississant : pectine, colorants : jaune curcumin et rouge carmin cochenille.


INFINIMENT CHOCOLAT BALI (allergènes 2-4-5-6) Sucre, crème (LAIT), fèves de cacao 15%, AMANDES, blanc d'ŒUF, beurre (LAIT), beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, fleur de sel de Guérande, colorant : carmins.


ULTIME (allergènes 2-4-5-6) Sucre, crème (LAIT), AMANDES, fèves de cacao, blanc d’ŒUFS, beurre de cacao, beurre (LAIT), LAIT entier en poudre, gousses de vanille en poudre (0,5%), sucre inverti, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, fleur de sel de Guérande, extrait naturel de vanille et colorant : rouge carmin cochenille.


Déclaration nutritionnelle pour/Nutritional Values per 100g : énergie/ energy: 1806 kJ/ 432 kcal ; graisses/ fat: 24 g ; dont acides gras saturés/of which saturates: 11 g ; glucides/ carbohydrate: 46 g ; dont sucres/ of which sugars: 42 g ; protéines/ protein: 7,3 g ; sel/salt: 0,14 g.


Poids net: 240g
Prix au kilo: 137,50€


Produit congelé / Ne pas recongeler :


A propos de nos techniques de fabrication.


Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire.  Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.