ASSORTIMENT
"INFINIMENT ISPAHAN"
SELECTION INFINIMENT ISPAHAN
Ispahan: Rose, framboise et letchi. L’une des combinaisons de goûts fétiches de Pierre Hermé. Que n’a-t-on pas déjà écrit à propos d’Ispahan ? LA saveur qu’il faut avoir goûtée au moins une fois dans sa vie !
Ispahan est une invitation au voyage, à la douceur, à l'exotisme. C'est comme une saveur d'enfance rose tendre et sucrée. Pourtant ça a le goût de l'inconnu et de l'inédit. Il y a une promesse d'aventure. Ispahan est plein de sensualité suave comme un baiser.
“L’association entre la douceur de la rose, l’acidité des framboises et le goût exotique des letchis pourrait sembler complexe, elle est pourtant évidente sur le plan aromatique tant ces saveurs se complètent et se prolongent de l’une à l’autre. C’est un accord parfait.”
Découvrez nos gourmandises autour de la saveur Festish Ispahan: Macaron, Cake, Confiture… Objets de désir, sujets de passion !
Cet assortiment est composé d'une sélection gourmande de créations:
- 1 Cake Ispahan
- 1 Confiture Ispahan
- 1 Thé Ispahan en Vrac
- 1 Pâte de Fruits Ispahan
- 1 assortiment de 7 macarons composé de :
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________
SAVEURS INCONTOURNABLES
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________
| ISPAHAN Rose, Letchi & Framboise |
INFINIMENT VANILLE DE MADAGASCAR Vanille de Madagascar |
INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE |
| MOGADOR Chocolat au lait & Fruit de la Passion |
INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS Chocolat Noir Pure Origine Brésil, Plantation Paineiras |
INFINIMENT PISTACHE Pistache |
Anhydride sulfureux et sulfites
Arachide
Céleri
Crustacés
Fruits à coques
Gluten
Graines de sésame
Lait
Lupin
Mollusque
Moutarde
Oeufs
Poissons
Soja
*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.
MACARONS ASSORTIMENT "INCONTOURNABLES"
INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS : Sucre, fèves de cacao, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre (LAIT), beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, fleur de sel de Guérande et colorant : carmins.
MOGADOR : Sucre, AMANDES, purée de fruits de la passion (12,8%), blanc d'OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, sirop de sucre cristallisé inverti, denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma et émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM.
ISPAHAN : Sucre, AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, purée de litchis (7,4%), LAIT entier en poudre, purée de framboises (3,3%), crème (LAIT), sirop de glucose, émulsifiants : lécithine de SOJA sans OGM et E471, arôme naturel de rose, denrée alimentaire colorante : concentrés de radis, cassis et pomme, acidifiant : E334, gélifiant : pectine, extrait naturel de vanille et colorant : carmins.
INFINIMENT VANILLE DE MADAGASCAR : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, gousses de vanille en poudre (1,1%), sucre inverti, vanille en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et extrait naturel de vanille.
INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE : Sucre, NOISETTES hachées (15,2%), AMANDES, blanc d'OEUFS, beurre (LAIT), pâte de NOISETTES, eau, beurre de cacao, fèves de cacao, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et vanille en poudre.
INFINIMENT PISTACHE : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de PISTACHES 3,1% (PISTACHES vertes, AMANDES amères et fleur de sel), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, colorants : chlorophyllines et curcumine.
INFINIMENT AMANDE : AMANDES, sucre, blanc d’OEUFS et fleur de sel de Guérande.
Déclaration nutritionnelle pour 100 g /Nutritional Values per 100 g : Energie/Energy : 1893 kJ, 453 kcal; graisses/fat : 25g dont acides gras saturés/of which are saturates : 8,6g; glucides/carbohydrate : 48g dont sucres/of which are sugars : 45g; protéines/protein : 8,4g; sel/salt : 0,11g.
CAKE ISPAHAN
Sucre, farine de blé (GLUTEN), OEUFS, crème (LAIT), eau, beurre (LAIT), matières grasses végétales hydrogénées (huiles de noix de coco et palmiste), framboises lyophilisées (2,9%), litchis lyophilisés (2,9%), LAIT écrémé en poudre, beurre de cacao, poudre à lever (E450I, E500II et amidon de maïs), framboises en poudre, arôme naturel de rose (0,5%), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, fleur de sel de Guérande et colorant : carmins.
Energie/Energy : 1446 kJ; 346 kcal; graisses/fat : 15g dont acides gras saturés/of which saturates : 9,9g; glucides/carbohydrate : 49g dont sucres/of which sugars : 36g; protéines/protein : 4,6g; sel/salt : 0,33g.
CONFITURE ISPAHAN
Framboise 40%, pulpe de litchi 40% (litchi 91%, sirop de sucre inverti cristallisé), sucre, arôme naturel de rose, gélifiant : pectine de fruits, jus de citron.
Déclaration nutritionnelle pour/Nutritional Values per 100g : énergie/ energy: 766kJ/ 183kcal ; graisses/ fat: 0,2g ; dont acides gras saturés/of which saturates: 0,04g ; glucides/ carbohydrate: 43g ; dont sucres/ of which sugars: 42g ; protéines/ protein: 0,7g ; sel/salt: 0,01g.
THÉ ISPAHAN EN VRAC
Thés noir aromatisé parfum rose, framboise & letchi.
MACARONS ASSORTIMENT "INCONTOURNABLES"
Les macarons se conservent 5 jours dans le bas de votre réfrigérateur. Nous vous recommandons de les sortir 1/2 heure avant la dégustation afin de profiter pleinement de leurs textures et de leurs saveurs.
Boissons conseillées : thé, café, eau minérale.
Poids : 180g
Prix au kg : 191€
Produit décongelé / Ne pas recongeler
CAKE ISPAHAN
Conservez à température ambiante, à l'abri de l'air, sous film.
Prix au kilo : 64€.
Produit décongelé / Ne pas recongeler.
CONFITURE ISPAHAN
Après ouverture du pot, à conserver au frais et à consommer dans les 8 jours.
Boissons conseillées : café, thé, eau, chocolat chaud ou froid.
Prix au kilo : 48€.
A propos de nos techniques de fabrication :
Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers*. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire. Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.