Sucre cuit à une température élevée pour provoquer la caramélisation, décuit au beurre salé et à la crème auxquels on ajoute du chocolat amer, puis recuit pour faire les bonbons au caramel.
La touche de sel relève le goût du caramel et met le sucre en valeur.
Association du caramel et du chocolat Araguani.
Chocolat Araguani : Chocolat noir 72% de cacao. Assemblage de fèves de cacao de type Criollos et Trinitarios du Venezuela. Sur fond d’amertume prononcée, notes accentuées de
réglisse, raisins secs et châtaignes. L’équilibre entre ces notes procure une exceptionnelle longueur en bouche.

Nos Caramels ont la particularité d'être fondants, mous, mais sans coller aux dents.

Boîte de 170g.

Boissons conseillées : eau minérale, café.

Conservez à température ambiante.

Allergènes : produits laitiers, chocolat, soja.