Sucre cuit à une température élevée pour provoquer la caramélisation, décuit au beurre salé et à la crème auxquels on ajoute de la purée de mangue, puis recuit pour faire les bonbons au caramel.
La touche de sel relève le goût du caramel et met le sucre en valeur.
Nous utilisons la mangue Alphonso d’Inde, la plus parfumée parmi les 400 variétés existantes.

Le caramel joue le premier rôle. La mangue Alfonso lui apporte son parfum et une pointe d'acidité.
Nos Caramels ont la particularité d'être fondants, mous, mais sans coller aux dents.

Boîte de 170g.

Boissons conseillées : café, eau minérale.

Conservez à température ambiante.

Allergène : produits laitiers.