< Retour

MACARON

35,00 €
Choisissez votre mode de livraison :
  • livre-macaron-2014

livre-macaron-2014

Dans cet ouvrage de référence, Pierre Hermé, maître incontesté du macaron, vous livre la véritable histoire du macaron et 63 recettes aux goûts et saveurs uniques, élégamment illustrées.


Il partage les Grands Classiques tels qu'il les a découverts lors de son apprentissage : macaron Chocolat, Café, Framboise ou encore Vanille et dévoile leurs versions réinterprétées.


Ce livre présente des recettes uniques et irrésistibles, facilement réalisables car le pâtissier détaille pas à pas, et en images, toutes les bases du macaron du biscuit à la ganache. Ces tours de main et secrets de réussite sont regroupés dans un encart jeté, dépliable et facile à utiliser dans sa cuisine.


Format (lxh en cm) : 240 x 285 mm.


Pages : 264.