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COMME UN CHEF

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Laissez-vous guider pas à pas et en images par 18 grands chefs internationaux, dont Pierre Hermé. Apprenez avec eux les gestes et les techniques de base, tous illustrés étape par étape, et découvrez de nouvelles manières de cuisiner et d'associer les saveurs.
Plus de 500 recettes d'ici et d'ailleurs, 1700 photos, classées en 24 catégories. "Comme un Chef" est un livre indispensable pour acquérir les techniques et actualiser ses propres recettes.


Format (lxh en cm) : 23,5 x 28
Pages : 648