“Sous leur robe à petits damiers ornée du blason maison, les traditionnelles gaufres lilloises se métamorphosent dans des doublures Haute Couture inspirées de la collection “Fetish”. Je souhaitais une prouesse gustative fabriquée à l’ancienne, le poids du fer du gaufrier réglant lui-même l’épaisseur et la résistance de la pâte. ”

Pierre Hermé